Frische Pilze
Erntefrische, wild wachsende Pilze in der
Saison von Mai – Oktober
direkt aus dem Wald.
Frische Pfifferlinge
Frische Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) sind eine Delikatesse. In unseren Wäldern wächst der begehrte Speisepilz kaum noch und ist daher selten zu finden. Sie wachsen ausschließlich wild und sind keine Zuchtpilze. Pfifferlinge werden deshalb auch „Gold des Waldes“ bezeichnet.
Herkunft
Die Pilze werden in Wildsammlung geerntet und gelangen vorwiegend aus Osteuropa auf den heimischen Markt. Sie wachsen vorzugsweise in Laub- und Nadelwäldern.
Saison
Frische Pfifferlinge haben von Mai bis Oktober Saison.
Getrocknet, sind sie das ganze Jahr über vorrätig.
Sortierung
ausgesucht klein
mittel
küchenfertig
Frische Steinpilze
Der Steinpilz (Boletus edulis) ist der Herr des Waldes, auch Herrenpilz genannt und ist durch sein festes und schmackhaftes Fleisch ein echter Liebling unter den Köchen.
Herkunft
Der Steinpilz wächst im Nadel-, Laub- und Mischwald. Wir beziehen unsere Steinpilze vorwiegend aus osteuropäischen Ländern, oder aus heimischen Wäldern in Bayern.
Saison
Frische Steinpilze sind von Juli bis Oktober auf dem Markt, die Hauptsaison ist von September bis Oktober.
Sortierung
halbiert
ganz
Strenges Qualitätsmanagement für garantierte Frische
Der Markt für frische Waldpilze ist sehr dynamisch, daher kennen wir unsere Handelspartner persönlich und setzen ausschließlich auf erfahrene Handelsunternehmen, die uns mit einer sehr guten Qualität versorgen.
Unsere Pfifferlinge und Steinpilze, sowie alle anderen Waldpilze unterliegen zusätzlich vor Auslieferung nochmals strengen Qualitätskontrollen. Frische steht an oberster Stelle. Wir achten besonders auf erstklassige Warenqualität. So können wir Ihnen die Frische unserer Produkte jederzeit garantieren.
Beschaffenheit und Verfügbarkeit
Wichtige Faktoren für wild wachsende Pilze zur Wachstumsvoraussetzung sind z.B. Witterungseinflüsse – Temperatur und Niederschläge. Diese Eigenschaften haben Einfluss auf Beschaffenheit und Verfügbarkeit der Pilze.
Folgende frische wild wachsende Pilze sind je nach Saison verfügbar
Pfifferlinge
Steinpilze
Spitzmorcheln
Kaiserlinge
Maronenröhrling
Rotkappen
Herbsttrompeten
Trompetenpfifferlinge
Getrocknete Pilze
Pfifferlinge
Herbsttrompeten
Steinpilze
Trüffel
Spitzmorcheln
Waldpilzmischung
100% Qualität | Direkt vom Ursprung | Handverlesen
Ganz ohne Kultivierung - frisch aus der Natur.
Eierschwamm
Der Eierschwamm wird auch Pfifferling genannt. Er schmeckt würzig mild und etwas pfeffrig, ...
Champignons in verschiedenen Schnitten
Der Champignon (Agaricus bispora L.) ist der beliebteste Speisepilz Deutschlands. Er zeichnet sich vor allem d...
Hier informieren wir Sie über alle Trüffelarten, die wir Ihnen jedes Jahr anbieten können.
Welche Trüffeln Sie zu welcher Jahreszeit bei uns erhalten ...
Boletus, Scheiben, Granulat oder Pulver. In Bio oder konventioneller Qualität.
Bio und konventionelle Steinpilz Scheiben A, Granule in verschiedenen ...
Champignon - Edelpilz: Der beliebteste Pilz der Welt. Pilzpfanne, Cremesuppe, Jägerschnitzel: Champignons sind vielseitig einsetzbar. Die Champignons ...
Schmoozies® Pilz, Unterseite aus Mikrofaser ist vielseitig einsetzbar..Mit ihren 7cm Durchmesser liegen die kleinen, weichen Schmoozies® aus unserer M...
Der „Zweisporige Egerling“ gehört nicht umsonst zu den meistangebauten Speisepilzen der Welt. Vielfältig in der Zubereitung, reich an Protein und mild...
Ganz ohne Kultivierung - frisch aus der Natur.
Eierschwamm
Der Eierschwamm wird auch Pfifferling genannt. Er schmeckt würzig mild und etwas pfeffrig, ...
Champignons in verschiedenen Schnitten
Der Champignon (Agaricus bispora L.) ist der beliebteste Speisepilz Deutschlands. Er zeichnet sich vor allem d...
Hier informieren wir Sie über alle Trüffelarten, die wir Ihnen jedes Jahr anbieten können.
Welche Trüffeln Sie zu welcher Jahreszeit bei uns erhalten ...
Boletus, Scheiben, Granulat oder Pulver. In Bio oder konventioneller Qualität.
Bio und konventionelle Steinpilz Scheiben A, Granule in verschiedenen ...
Champignon - Edelpilz: Der beliebteste Pilz der Welt. Pilzpfanne, Cremesuppe, Jägerschnitzel: Champignons sind vielseitig einsetzbar. Die Champignons ...
Schmoozies® Pilz, Unterseite aus Mikrofaser ist vielseitig einsetzbar..Mit ihren 7cm Durchmesser liegen die kleinen, weichen Schmoozies® aus unserer M...
Der „Zweisporige Egerling“ gehört nicht umsonst zu den meistangebauten Speisepilzen der Welt. Vielfältig in der Zubereitung, reich an Protein und mild...